Gan heo là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên cách chế biến khá giản đơn. Cùng Naungon.com tìm hiểu thêm một cách chế biến món gan heo với món gan heo trộn nhé. Món gan heo trộn chắc chắn sẽ khiến bạn ngạc nhiên đấy.
Nguyên liệu làm gan heo trộn cho 4 người:
- 300 gram gan heo
- 1 trái dưa leo
- 1 khúc hành
- 50 gram đậu phộng rang
- Gia vị: sa tế, nước tương, giấm, dầu mè, hạt nêm
Cách làm gan heo trộn cho 4 người:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm gan heo trộn:
- Gan rửa thật sạch.
- Dưa leo và hành cắt sợi.
Các bước thực hiện món gan heo trộn:
Bước thứ nhất(1):
- Luộc chín gan.
- Cắt gan heo ra thành nhiều miếng mỏng, để trong một bát lớn chuẩn bị sẵn dùng.
Bước thứ hai(2):
- Lấy 2 muỗng canh nước tương vào bát, thêm 1 muỗng sa tế.
- Tiếp tục thêm giấm, dầu mè và hạt nêm vào khuấy đều cho tan để làm nước xốt cho món gan heo trộn.
Bước thứ ba(3):
- Đậu phộng giã dập hoặc nghiền nát.
Bước thứ tư(4):
- Cho dưa leo và hành cắt sợi lên phần gan thái lát.
- Sau đó đổ phần đậu phộng đã nghiền lên.
- Cuối cùng bạn chỉ việc chan phần nước xốt vào.
- Để khoảng 10 phút cho gan thấm nước xốt là món gan heo trộn đã được hoàn thành.
Những lưu ý khi làm gan heo trộn:
- Khi luộc gan, để tránh gan có mùi hôi, bạn cho một lát gừng vào luộc cùng nhé.
- Khi chọn gan, bạn chọn gan có mầu đỏ sẫm hoặc mầu tím nhạt. Sờ tay vào thấy mềm và mịn. Dùng ngón tay trỏ ấn vào mặt gan, gan lõm xuống và giữ nguyên vết lõm khi rút ngón tay ra.
Nếu không có thời gian, bạn hoàn toàn có thể dành tặng cả nhà món gan heo trộn này, vừa nhanh gọn lại đảm bảo dinh dưỡng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
